Bardakçı, Mahmutlar, Söğukek ve Çanakçi, özellikle 18 mahallede, güneşte karışımdan sonra tarladan toplanan tarladan su ve tarımsal pestisit, fasulye olmadan tamamen üretilen 18 mahallede.
Buradaki kuru fasulye kulakları ayrıca geleneksel yöntemlere sahip bir çubuk veya traktörle ezilir ve bir pathosa makinesi ile işlenir.
Böylece yere serilen fasulye, rüzgarda ortadan kaldırılarak toz ve toz içermez ve manuel kuşatma ile ortadan kaldırılır.
Bölgede 1300 irtifaya kadar büyüyen, kısa sürede pişirme ve lezzet nedeniyle birçok Türkiye şehrinde demirci fasulyesi tercih edilmektedir.
Bardakci bölgesinde yaklaşık 25 ton üretim yapılır, fasulye için mahallede toplam 2 bin 500 dönüm arazi kullanılır.